大家好 ，鲤鱼凉拌感谢邀请 ，家常今天来为大家分享一下鲤鱼家常做法凉拌菜的做法问题 ，以及和鲤鱼家常做法凉拌菜视频的菜鲤常一些困惑 ，大家要是法凉还不太明白的话 ，也没有关系 ，拌菜因为接下来将为大家分享 ，视频希望可以帮助到大家，鲤鱼凉拌解决大家的家常问题，下面就开始吧 ！做法
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主料 ：草鱼半条 。
辅料 ：花椒适量 、法凉白芝麻适量 、拌菜香醋适量、视频白糖适量 、鲤鱼凉拌料酒适量 、生抽适量、姜蒜适量 、红辣椒适量 、油盐适量 。
步骤 ：
1 、草鱼块放入碗中 ，加入适量的盐 、姜片 、红辣椒和花椒 ，拌均匀后腌制二十分钟；
2 、烧热锅 ，加入适量的盐 ，用姜搽下锅底；
3 、将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底；
4 、小火慢煎 ，直至两面金黄后捞出；
5 、碗中放入适量的糖和白醋 ，再加入少许料酒；
6 、煎鱼的锅中留少许底油 ，下入葱姜片进去翻炒；
7 、翻炒香味后下入煎好的鱼块继续翻炒；
8 、倒入准备好的糖醋汁；
9 、加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁；
10 、盛入盘中 ，表面撒上些白芝麻 。
一般都要荤素搭配，营养均衡 ，15人聚餐 ，菜要多一点 ，根据大多数人口味点主菜再加上个人囗味点些副菜 。菜单如下:宫爆鸡丁 ，清蒸鲩鱼 ，酸辣猪肚，排骨炖冬瓜，回锅肉 ，家常豆腐 ，干锅肥肠 ，水煮牛肉 ，凉伴黄瓜，蒜溶菜心 ，蒸米粉肉，爆炒腰花，西红柿蛋花汤 ，蚂蚁上树 ，芋头扣肉 ，西瓜果盘等
15斤以上的鲤鱼可以有很多种做法 ，鱼头做成剁椒鱼头 ，鱼肉可以做水煮鱼片 ，酸菜鱼 ，汆丸子 ，包鱼肉馅的饺子 ，鱼骨可以炖成鱼汤 ，鱼尾红烧 ，鱼皮做成猪皮冻 ，凉拌鱼皮 ，鱼鳞做成冻等还可以将鱼分割成几块 ，做油泼鲤鱼 ，糖醋鲤鱼 ，红烧鲤鱼 ，还可以油炸后做熏鱼等 ，都是很美味的 。
好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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